Sformato carciofi e patate

Name: Sformato carciofi e patate
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: acqua; limone 3 carciofi; 3 patate medie; 1 uovo; parmigiano; noce moscata; burro; pangrattato

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facile

45 min

Ingredienti

acqua
limone 3 carciofi
3 patate medie
1 uovo
parmigiano
noce moscata
burro
pangrattato

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Carciofi al forno

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Pulito, tagliato a fettine e messo in acqua e limone 3 carciofi, nel frattempo fatto lessare 3 patate medie, quando si sono cotte salate aschiacciate aggiunto 1 uovo, parmigiano e noce moscata e steso meta' del composto in una tortiera imburrata e cosparsa di pangrattato.
Poi fatto saltare in padella i carciofi quando erano quasi cotti messi sul composto di patate.
Poi aggiunto pezzetti di mozzarella e prosciutto cotto.
Ricoperto con le restanti patate spolverato di pangrattato e fiocchetti di burro.
Poi messo in forno a 180° per 15 minuti e passato sotto al grill per far fare la crosticina.

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RRossella

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