Sformato carciofi e patate

Ingredienti

• acqua
• limone 3 carciofi
• 3 patate medie
• 1 uovo
• parmigiano
• noce moscata
• burro
• pangrattato

Preparazione

• Pulito, tagliato a fettine e messo in acqua e limone 3 carciofi, nel frattempo fatto lessare 3 patate medie, quando si sono cotte salate aschiacciate aggiunto 1 uovo, parmigiano e noce moscata e steso meta' del composto in una tortiera imburrata e cosparsa di pangrattato.
• Poi fatto saltare in padella i carciofi quando erano quasi cotti messi sul composto di patate.
• Poi aggiunto pezzetti di mozzarella e prosciutto cotto.
• Ricoperto con le restanti patate spolverato di pangrattato e fiocchetti di burro.
• Poi messo in forno a 180° per 15 minuti e passato sotto al grill per far fare la crosticina.

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