Ricetta cheeseburger vegetariano

Name: Cheeseburger vegetariano con burger di fagioli: la ricetta facile e gustosa da provare
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 120 gr di fagioli borlotti (già cotti); 1 cipolla; 1 spicchio di aglio; un po' d'acqua; 30 gr di farina; 2 cucchiai di fiocchi di avena (opzionale); 1 cucchiaino di ketchup; 2 panini per hamburger; 2 fette di formaggio; 1 pomodoro; 1 cipolla; 4 cetriolini sottaceto; 4 foglie di insalata; senape; ketchup

Cheeseburger vegetariano con burger di fagioli: la ricetta facile e gustosa da provare

Portata principale

facile

40 min

538 Kcal

Questo cheeseburger vegetariano è preparato con un burger a base di fagioli borlotti, frullati con cipolla, aglio, farina e fiocchi di avena per ottenere una consistenza compatta e saporita. Dopo la cottura in padella, il burger viene racchiuso in un panino per hamburger grigliato e arricchito con formaggio filante, pomodoro, cipolla, cetriolini, insalata, senape e ketchup. Il risultato è un perfetto equilibrio di texture cremose e croccanti e sapori freschi e decisi. Ideale per chi segue un’alimentazione vegetariana o vuole ridurre il consumo di carne, questo cheeseburger è un’ottima alternativa da gustare caldo, perfetto per un pranzo veloce o una cena sfiziosa.

Preparazione

Preparazione25 min

Cottura15 min

Sgocciolate i fagioli, poi metteteli nel boccale del frullatore; quindi aggiungete la cipolla pulita, lo spicchio d'aglio senza buccia ed un po' d'acqua. Frullate il tutto.
Mettete il composto in una ciotola ed aggiungete gli tutti gli altri ingredienti; quindi mescolate per bene.
Scaldate un po' d'olio nella padella. Poi formate due cumuletti con il composto e modellateli (date loro la forma di Hamburger)
Cuocete per circa 8 minuti a fuoco medio. Poi girate e cuocete per altri 5 minuti.
Rispettate i tempi di cottura: il burger vegetariano deve essere ben cotto altrimenti si sgretola
Tagliate la cipolle a rondelle sottili poi tagliate a fette anche il pomodoro ed i cetrioli. Dividete il panino per hamburger in 2 e grigliate le parti interne, poi mettete da parte.
Ora prendete la parte inferiore del panino e spalmatevi un po' di senape. Poi fate lo stesso con il ketchup ed infine adagiate qualche rondella di cipolla.
Adesso posizionate l'hamburger vegetariano cotto.
Poi una fetta di formaggio, una fetta di pomodoro e qualche fettina di cetriolo.
Ultimate con un paio di foglie di insalata; quindi posizionate la parte superiore del panino e fate pressione con le mani (Utilizzate uno stecchino lungo per fissarlo).
Il cheeseburger vegetariano è pronto. Buon appetito!

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

FAQ ❓

Quali sono i segreti per ottenere un burger vegetariano che non si sfaldi durante la cottura?

Per evitare che il burger vegetariano si sfaldi, è importante che il composto sia ben compatto. Utilizza ingredienti leganti come farina e fiocchi di avena per tenere insieme i legumi e rispetta i tempi di cottura: cuoci prima 8 minuti da un lato, poi giralo e cuoci per altri 5 minuti.

Come posso rendere il cheeseburger vegetariano più saporito senza aggiungere carne?

Per un gusto più intenso, aggiungi al composto spezie come paprika affumicata, cumino o pepe nero. Durante l’assemblaggio, usa salse di qualità come senape e ketchup artigianale, che esaltano il sapore del burger senza bisogno di carne.

È possibile preparare in anticipo i burger di fagioli e conservarli?

Sì, puoi preparare i burger in anticipo e conservarli in frigorifero per un massimo di 24 ore, coperti con pellicola trasparente. Per conservarli più a lungo, congelali e cuocili direttamente da congelati, prolungando la cottura di qualche minuto.

Quali sono le alternative ai fagioli borlotti per questo burger vegetariano?

Oltre ai fagioli borlotti, puoi utilizzare ceci, lenticchie o fagioli neri. Questi legumi hanno una consistenza perfetta per essere frullati e modellati, garantendo burger compatti e ricchi di proteine vegetali.

Come posso rendere il panino più croccante e gustoso durante l'assemblaggio?

Per evitare che il panino si inumidisca, griglia leggermente le parti interne prima di comporre il cheeseburger. Questo passaggio lo renderà più croccante e ne esalterà il sapore.

Quali spezie usare per preparare il burger vegetariano?

Per insaporire il burger vegetariano puoi utilizzare paprika dolce o affumicata, curry, cumino, pepe nero o peperoncino. Scegli le spezie in base ai tuoi gusti per creare la combinazione perfetta.

Commenti