Cous cous di verdure alla curcuma

Ingredienti

• 80 g di cous cous precotto
• 1 tazza abbondante di minestrone surgelato
• 1 cucchiaino di dado vegetale fatto in casa
• 1 cucchiaino di curcuma
• 1/2 cipollina bianca

Preparazione

• In una capiente padella rosolare la cipolla tritata finemente, aggiungere il minestrone ancora surgelato e il dado vegetale, lasciarlo scongelare e aggiungere un bicchiere d' acqua. Una volta arrivato a cottura con una schiumarola prelevare metà del minestrone lasciando l' acqua di cottura nella padella.
• Aggiungere la curcuma nel brodo e attendere che questa si sciolga, versare il cous cous e sgranarlo con una forchetta. Incoperchiare e lasciare riposare in un luoco caldo per 5-10 minuti. Servire caldo adaggiando prima il cous cous sul piatto e versarndoci sopra le verdure messe da parte.

Domande

Foto dei membri