Petitchef

Burger vegetali facili

Portata principale
4 porzioni
35 min
25 min
facile
Deliziosi burger per chi segue una dieta vegetariana

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
carotine 5 piccole

patata 1 media

broccoli 1 fiore medio


burro 10 g

amido di mais

pan grattato

sale

pepe

Preparazione

  • Prima di tutto cucoere al vapore le carote intere, il broccolo dividire in ciuffi non tanto piccoli e le patate in pezzetti. Poichè le verdure proseguiranno la cottura nel forno,cucoere tutto al dente tranne la patata che deve invece amalgamare gli altri ingredienti.
  • Una volta cotte le verdure, schiacciare i dadini di patata tra un cucchiaio ed una forchetta in modo da renderli in una poltiglia grossolana e poi tagliare a dadini di circa 1/2 cm le carote e i broccoli.Mettere quindi tutte le verdue in una boule e aggiungere l'uovo sbattuto a cui aggiungere pepe e sale.
  • Mescolare bene e aggiungere tanto amido di mais quanto me ne serve per avere un minimo di consistenza dell'impasto. Sono andata per tentativi .
  • A questo punto mettere della carta da forno su una placca e imburrare strisciandoci sopra il panetto. Quindi posizionare un coppa pasta di circa 7-8 cm sulla carta da forno e riempire dell'impasto di verdure in modo da avere un hamburger di circa 1,5-2 cm avendo cura di schiacciare bene l'impasto.
  • Sfilare delicatamente il coppapasta ed proseguire così con tutto l'impasto. Ovviamente non potendo spostare i medaglioni bisognerà posizionare il coppapasta strategicamente sulla placca in modo da avere spazio per tutti i medeglioni.
  • Spolverizzare con un velo di pan grattato la superficie superiore dei medaglioni e terminare con il burro dividire in dadini piccolissimi.Infornare quindi a 200-210° ventilato per 20 minuti circa. Poi a fine cottura mettere il grill per 2-3 minuti.

Foto

Burger vegetali facili, foto 1Burger vegetali facili, foto 2

Domande:






Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Burger vegetariani di broccoli e miglio
Burger vegetariani di broccoli e miglio
4 porzioni
45 min
facile
4 / 5
Ricetta Burger Vegetariano - Ricetta facile
Burger Vegetariano - Ricetta facile
2 porzioni
25 min
facile
4.5 / 5
Ricetta Tomato burger
Tomato burger
1 porzioni
20 min
facile
5 / 5
Ricetta Monster Burger
Monster Burger
1 porzioni
15 min
facile

Ricette

Articoli correlati

Idee dessert per le feste di Natale. Tante golose ricette facili da preparare!Idee dessert per le feste di Natale. Tante golose ricette facili da preparare!Ricette con i peperoni: tante idee facili e sfizioseRicette con i peperoni: tante idee facili e sfizioseCarnevale salato: 12 facili ricette per colorare le vostre tavoleCarnevale salato: 12 facili ricette per colorare le vostre tavoleCosa preparare con la pasta sfoglia? Ecco 18 ricette facili e goloseCosa preparare con la pasta sfoglia? Ecco 18 ricette facili e golose

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Su quale social ci seguite maggiormente?
Vota