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Panini per hamburger - ricetta facile

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8 porzioni
4 ore
15 min
media
Il vostro Hamburger 100% fatto in casa. Partiamo dalla preparazione del panino: ecco la ricetta spiegata passo a passo

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
500 gr di farina 00

20 gr di lievito di birra (o 2 bustine di lievito in polvere)

10 gr di sale

25 gr di zucchero

200 ml di acqua

80 ml di latte


30 gr di burro morbido

Semi di sesamo

semi di girasole

Preparazione

  • Tappa 1 - Panini per Hamburger - Ricetta facile
    Disponete nella ciotola della planetaria la farina, lo zucchero ed il sale; quindi formate la "fontana". Nel centro aggiungente il lievito a pezzi, facendo attenzione che non entri in contatto né con il sale né con lo zucchero.
  • Tappa 2 - Panini per Hamburger - Ricetta facile
    Aggiungete l'uovo, il latte e l'acqua quindi impastate a velocità media per circa 8 minuti. In seguito incorporate il burro ammorbidito ed impastate fin quando non avrete un composto omogeneo.
  • Tappa 3 - Panini per Hamburger - Ricetta facile
    Ora prendete l'impasto e lasciatelo lievitare per 1 ora e mezza in un luogo caldo (deve raddoppiare di volume)
  • Tappa 4 - Panini per Hamburger - Ricetta facile
    Passato questo tempo, lavoratelo con le mani e successivamente tagliatelo a panetti da 120 gr ognuno.
  • Tappa 5 - Panini per Hamburger - Ricetta facile
    Ora posizionate i panetti su una teglia foderata con la carta da forno e fateli lievitare in un luogo caldo. ( Abbiate cura di metterli a distanza affinché non si tocchino una volta lievitati)
  • Tappa 6 - Panini per Hamburger - Ricetta facile
    Dopo questa seconda lievitazione spennellate ogni panetto con il latte. Poi spolverate la superficie con i semi di sesamo o con i semi di papavero.
  • Tappa 7 - Panini per Hamburger - Ricetta facile
    Infornate per 15 minuti a 200°C.
  • Tappa 8 - Panini per Hamburger - Ricetta facile
    I panini per gli Hamburger sono pronti!

Video

YouTube

Consigli:

Se non vi piacciono né i semi di sesamo né i semi di papavero cuocete i panini "nature".

Foto

Panini per Hamburger - Ricetta facile, foto 1Panini per Hamburger - Ricetta facile, foto 2Panini per Hamburger - Ricetta facile, foto 3




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