Cavatelli ai funghi porcini e salsiccia

Ingredienti

• 300 g. di cavatelli
• 100 g. di salsiccia
• 100 g. di porcini
• 1 scatola di pomodori pelati
• 100 g. di olio extravergine di oliva
• 50 g. di cipolla
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

• Far appassire la cipolla nell'olio, aggiungere i funghi (io li trito) e far insaporire qualche minuto,
  poi la salsiccia sbriciolata e far rosolare, sfumando con poco vino bianco.
• Aggiungere i pomodori tritati grossolanamente, salare pepare e portare a cottura.
• Lessare i cavatelli in acqua salata portata a bollore, scolarli e Saltare nella padella con il sughetto pronto, a piacere spolverare con parmigiano o grana.
• Impiattare e servire con tutta la loro bontà.

Domande

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