Cavatelli ai Funghi Porcini e Salsiccia

Preparazione

• Far appassire la cipolla nell'olio, aggiungere i funghi (io li trito) e far insaporire qualche minuto,
  poi la salsiccia sbriciolata e far rosolare, sfumando con poco vino bianco.
• Aggiungere i pomodori tritati grossolanamente, salare pepare e portare a cottura.
• Lessare i cavatelli in acqua salata portata a bollore, scolarli e Saltare nella padella con il sughetto pronto, a piacere spolverare con parmigiano o grana.
• Impiattare e servire con tutta la loro bontà.