Cavatelli ai Funghi Porcini e Salsiccia

Name: Cavatelli ai funghi porcini e salsiccia
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g. di cavatelli; 100 g. di salsiccia; 100 g. di porcini; 1 scatola di pomodori pelati; 100 g. di olio extravergine di oliva; 50 g. di cipolla; Sale e pepe q.b.

Una ricetta rustica dal sapore intenso

Portata principale

4 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

300 g. di cavatelli
100 g. di salsiccia
100 g. di porcini
1 scatola di pomodori pelati
100 g. di olio extravergine di oliva
50 g. di cipolla
Sale e pepe q.b.

Preparazione

Far appassire la cipolla nell'olio, aggiungere i funghi (io li trito) e far insaporire qualche minuto,
poi la salsiccia sbriciolata e far rosolare, sfumando con poco vino bianco.
Aggiungere i pomodori tritati grossolanamente, salare pepare e portare a cottura.
Lessare i cavatelli in acqua salata portata a bollore, scolarli e Saltare nella padella con il sughetto pronto, a piacere spolverare con parmigiano o grana.
Impiattare e servire con tutta la loro bontà.

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