Carrè d'agnello con crosta alle erbe aromatiche

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2 porzioni

facile

35 min

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Ingredienti

• 2 piccoli carrè d'agnello
• olio Evo
• burro
• erbe aromatiche
• 4 spicchi d'aglio
• sale e pepe
• pangrattato
• Porto

Preparazione

• Preparare un trito con le erbe aromatiche e tre spicchi d'aglio e aggiungere dell'olio Evo.
• Spalmare sulla carne il trito di erbe aromatiche e lasciare ad insaporire in frigo per alcune ore.
• Togliere la carne dal frigo e pulirla con la carta dal trito di erbe aromatiche.
• Farla rosolare per bene da tutte le parti in olio Evo e burro.
• Preparare la crosta con pangrattato, erbe aromatiche, uno spicchio d'aglio, sale, pepe e olio Evo.
• Distribuire la miscela sui carrè d'agnello.
• Farli cuocere per 20 minuti nel forno preriscaldato a 180°.
• Nella padella dove avete fatto rosolare la carne aggiungete una noce di burro ed il
• Porto e fate restringere il sughetto.
• Tagliate il carrè a costolette e servitele con il sughetto al Porto.

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