Costine di agnello ai funghi

Ingredienti

• 8 costine di agnello
• 100g di funghi champignon
• 150g di funghi porcini
• 1 spicchio d’aglio
• 2 rametti di rosmarino
• 150ml di vino bianco
• 1 rametto di prezzemolo
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di latte
• 130g di pangrattato
• 40g di mandorle
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• 20g di farina
• olio per friggere
• sale e pepe