Cappone semidisossato ripieno

Ingredienti

• 1 cappone
• olio extravergine di oliva
• burro
• sale, pepe
• 2 uova
• 6 fette grandi di prosciutto dolce
• 4 cubetti di spinaci surgelati
• 1/2 porro tagliato finemente
• 2 fette di salame
• 1 patata media