Cappone ripieno

Ingredienti

• 1 cappone di circa 2 kg
• 300 gr: di carne macinata di manzo
• 100 gr: di salsiccia
• 100 gr: di mortadella
• Formaggio grana grattugiato
• Noce moscata q.b.
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo tritato
• Mezzo spicchio d'aglio
• 2 uova
• 3 fette di pan carrè bagnate nel latte