Petitchef

Sua maestà la Pitina

Portata principale
2 porzioni
20 min
25 min
facile

Ingredienti

2

Per il ripieno:

Per la fonduta:

Preparazione

  • Dopo aver steso la pasta tagliarla a rettangoli e mettere al centro un composto fatto con la pitina sbriciolata, la patata lessata passata in padella col porro precedentemente stufato nel burro di soia e ricotta di pecora e parmigiano grattugiato aggiunti a composto freddo.
  • Chiudere il pacchettino, legarlo con la foglia di porro precedentemente sbollentata.
  • Cuocere in acqua bollente salata per qualche minuto.
  • Preparare la fonduta facendo sciogliere il parmigiano nella panna di soia.
  • Aggiustare di sale e pepe.
  • Rosolare in una padella antiaderente qualche briciola di pitina ed usarla come decorazione sulla fonduta.


Domande:






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