Pane in cassetta con ripieno parte seconda

Ingredienti

per la pasta :

• 350 g di farina
• 100 g di semola rimacinata
• 250 g di acqua frizzante t.a.
• 1/2 lievito di birra
• 50 g di olio
• la punta di 1 cucchiaino di miele
• 2 cucchiaini di sale

per il ripieno :

• 150 g di formaggio fontal
• 50 g di salame piccante
• 50 g di prosciutto cotto
• 150 g di verdure sott'aceto ben scolate
• 1 uovo
• poco olio per ungere