Cannelloni con ricotta e pesto

Ingredienti

• 20 cannelloni
• 500 g di ricotta
• 190 g di pesto genovese
• 130 g circa di Grana Padano
• 500 ml di besciamella

Preparazione

• Preparate la besciamella , poi in una ciotola amalgamate la ricotta con quasi tutto il pesto, lasciando da parte circa un cucchiaio, 100 g di grana e un pizzico di sale;
• Amalgamate bene e con l'aiuto di una siringa per dolci riempite i cannelloni.
• Sistemateli in una pirofila imburrata e ricopriteli con la besciamella e "sporcatela" con il cucchiaio di pesto tenuto da parte.
• Spolverizzate con il Grana rimasto e infornate a 200° per circa 20 minuti e passateli al grill per altri 5, tanto per dorare un po' la superficie. Sfornate e serviteli.

Attrezzatura da cucina

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