Cannelloni ricotta e spinaci

Name: Cannelloni ricotta e spinaci
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 24 cannelloni già pronti (250 g circa); 500 g di spinaci lessati; 500 g di ricotta di mucca; q.b. di parmigiano grattugiato; 2 uova; sale; salsa di pomodoro; 250 ml di besciamella; parmigiano grattugiato; olio extravergine di oliva

Portata principale

facile

1 h 20 m

624 Kcal

Un piatto tipico della Domenica, molto versatile e gustoso.

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura50 min

Dopo aver lessato gli spinaci farli saltare in padella in modo da asciugare l'acqua in eccesso. Quindi, frullarli e versarli in una terrina. Aggiungere ed amalgamare il resto degli ingredienti per il ripieno.Trasferire in una sac a poche e far riposare.
Nel frattempo ho preparato la besciamella. A questo punto farcire i cannelloni con il ripieno ed adagiarli in una terrina,ricoperta alla base di salsa di pomodoro. Una volta che i cannelloni son tutti farciti coprirli con la besciamella, salsa di pomodoro, parmigiano e olio extravergine di oliva. Infornare.
La cottura : nel forno tradizionale preriscaldato: a 200° per 25 minuti circa; nel fornetto estense preriscaldato: fornello medio fiamma media per circa 25-30 minuti.