Petitchef

Cannelloni ricotta e spinaci

Portata principale
5 porzioni
30 min
50 min
facile
Un piatto tipico della Domenica, molto versatile e gustoso.

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
24 cannelloni già pronti (250 g circa)


per il ripieno:

500 g di spinaci lessati

500 g di ricotta di mucca

q.b. di parmigiano grattugiato


sale

salsa di pomodoro

250 ml di besciamella

parmigiano grattugiato

olio extravergine di oliva

Preparazione

  • Tappa 1 - Cannelloni ricotta e spinaci
    Dopo aver lessato gli spinaci farli saltare in padella in modo da asciugare l'acqua in eccesso. Quindi, frullarli e versarli in una terrina. Aggiungere ed amalgamare il resto degli ingredienti per il ripieno.Trasferire in una sac a poche e far riposare.
  • Tappa 2 - Cannelloni ricotta e spinaci
    Nel frattempo ho preparato la besciamella. A questo punto farcire i cannelloni con il ripieno ed adagiarli in una terrina,ricoperta alla base di salsa di pomodoro. Una volta che i cannelloni son tutti farciti coprirli con la besciamella, salsa di pomodoro, parmigiano e olio extravergine di oliva. Infornare.
  • Tappa 3 - Cannelloni ricotta e spinaci
    La cottura : nel forno tradizionale preriscaldato: a 200° per 25 minuti circa; nel fornetto estense preriscaldato: fornello medio fiamma media per circa 25-30 minuti.

Foto

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