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Gnocchi con pesto di zucca, pinoli e ricotta di pecora
Un pesto, forse meglio dire una cremina, pronta davvero in 30 secondi.
Ingredienti
Numero di porzioni: 2
Preparazione
- Portate a ebollizione l'acqua in cui cuocerete gli gnocchi.
- Mettete in un piatto la zucca e la ricotta schiacciando con una forchetta il tutto.
- L'operazione sarà molto facile in quanto la zucca cotta è molto morbida.
- Aggiustate di olio e pepe.
Una volta cotti gli gnocchi conditeli con la crema, aiutandovi con un po' d'acqua di cottura. - Mettete nei piatti e cospargete con i pinoli.
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