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Gnocchi con pesto di zucca, pinoli e ricotta di pecora
Gnocchi con pesto di zucca, pinoli e ricotta di pecora
Un pesto, forse meglio dire una cremina, pronta davvero in 30 secondi.
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20 min
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Ingredienti
2
250 g di
gnocchi di patate
1 pezzo di zucca cotta con
aglio
e prezzemolo
100 g di
ricotta
di pecora
2 cucchiai di
pinoli
tostati
olio extravergine d'oliva
pepe
Costo stimato:
4.4
Euros
€
(2.2€/Porzioni)
Preparazione
Portate a ebollizione l'acqua in cui cuocerete gli gnocchi.
Mettete in un piatto la zucca e la ricotta schiacciando con una forchetta il tutto.
L'operazione sarà molto facile in quanto la zucca cotta è molto morbida.
Aggiustate di olio e pepe.
Una volta cotti gli gnocchi conditeli con la crema, aiutandovi con un po' d'acqua di cottura.
Mettete nei piatti e cospargete con i pinoli.
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Gnocchi ai funghi, un primo piatto gustoso e facile da preparare
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46.3g
Lipidi:
25.2g
Grassi saturi:
5.6g
Proteine:
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3.9g
Zucchero:
4.3g
ProPoints:
13
SmartPoints:
15
Senza zuccheri aggiunti
Abbinamento vini
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sardegna, Bianco
Nebbiolo d'alba
piemonte, Rosso
Cerasuolo d'abruzzo
Abruzzo, Rosato
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