Canederli al prosciutto crudo

Name: Canederli al prosciutto crudo
Prep time: 30 min
Cook time: 7 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1l d brodo di carne; 200g di pane raffermo; 80g di prosciutto crudo; 20g di burro; 1 cipolla piccola; 1 uovo; 50g di farina; 1 dl di latte; 1 cucchiaio di grana grattuggiato; 1 cucchiaino di prezzemolo tritato; noce moscata qb; sale e pepe

Portata principale

facile

37 min

320 Kcal

Questo piatto sta sbalordendo, un gusto meraviglioso!

Ricette simili

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura7 min

Tagliate il pane raffermo a cubetti e mettetelo in una terrina con il latte. Dopo averlo lasciato ammorbidire per 2 ore,strizzatelo per bene.
Fate appassire in un tegame la cipolla tritata grossolanamente e tritate il prosciutto.
Mettere il tutto in una terrina, aggiungete l'uovo, il grana, il prezzemolo, noce moscata, sale e pepe.
Amalgamate il tutto e formate delle palline di 3-4 cm di diametro aiutandovi con della farina.
In una pentola portate a ebollizione dell'acqua salata, e fatevi cuocere i canederli per circa 7 min.Nel frattempo scaldate il brodo.
Scolate i canederli, sistemateli nel piatto, e versateci sopra il brodo.