Le tigelle con scamorza e prosciutto crudo, altra idea da spuntino serale...

Name: Le tigelle con scamorza e prosciutto crudo, altra idea da spuntino serale...
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: (ancora fino a contrordine, unità di misura=scatolino vuoto da 125 ml di yogurt); 4 scatolini di farina 00; 2 scatolini latte parzialmente scremato; 1 1/2 cucchiaini abbondante di sale; 2 cucchiai di olio evo; 1 cucchiaino di zucchero; 1 cubetto di lievito di birra; utilizzato della scamorza tagliata a listarelle; qualche fettina di prosciutto crudo "casalingo" tagliato grossolanamente a listarelle

Stuzzicherie

facile

1 ora

Questo lo potete fare con un po' d'anticipo, poi quando volete mangiarle, ripassarle sulla padella.

Ingredienti

(ancora fino a contrordine, unità di misura=scatolino vuoto da 125 ml di yogurt)
4 scatolini di farina 00
2 scatolini latte parzialmente scremato
1 1/2 cucchiaini abbondante di sale
2 cucchiai di olio evo
1 cucchiaino di zucchero
1 cubetto di lievito di birra

Per farcirle:

utilizzato della scamorza tagliata a listarelle
qualche fettina di prosciutto crudo "casalingo" tagliato grossolanamente a listarelle

Costo stimato: 1.87€ (0.31€/Porzioni)

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Cake salato: scamorza e prosciutto crudo

Preparazione

Preparazione45 min

Cottura15 min

In una tazza sciogliere il panetto di lievito con il cucchiaino di zucchero nel latte intiepidito.
In una ciotola formare con la farina la classica fontana e versarvi al centro il composto di latte e lievito e l'olio extravergine di oliva. Con un cucchiaio di legno impastare velocemente, poi continuare con le mani, se necessario aggiungendo ancora un po' di farina.
Aggiungere il sale ed amalgamare finchè l'impasto sarà morbido e omogeneo.
Lasciare riposare nella ciotola per almeno un'oretta in un luogo tiepido, ricoperta di uno strofinaccio umido.
Preriscaldare la padella antiaderente, nel frattempo stendere l'impasto abbastanza sottile, diciamo poco più di un centimetro, e con un bicchiere tagliare l'impasto formando i tipici cerchietti, che andrete a cuocere, una volta calda, sulla padella.
Cuocere per circa 5 o 6 minuti per ciascun lato, o comunque finchè vi sembreranno quasi cotte (non bruciate!), poi togliere dalla padella, tagliare per la lunghezza, e ripassare sulla padella per terminare la cottura della parte interna.

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VanigliAli

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