Calzoni al farro ripieni con feta e spinaci

Name: Calzoni al farro ripieni con feta e spinaci
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di impasto di pane al farro; 300 g di spinaci lessi; 100 g di feta; 1/2 cipolla bianca; aneto; sale e olio extravergine di oliva

Portata principale

facile

50 min

262 Kcal

Una ricetta vegetariana dal gusto unico

Ingredienti

500 g di impasto di pane al farro
300 g di spinaci lessi
100 g di feta
1/2 cipolla bianca
aneto
sale e olio extravergine di oliva

Costo stimato: 4.95€ (0.99€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Togliere dal frigorifero l’impasto e lasciarlo a temperatura ambiente per una mezzora, dopodiché dividere in quattro parti uguali, formare delle palline e coprire con pellicola.
Nel frattempo ripassare gli spinaci con la cipolla, l’olio extravergine di oliva e il sale, aggiungere l’aneto e continuare la cottura per qualche minuto, poi spegnere, aggiungere la feta sbriciolata e mescolare.
Lasciare raffreddare e intanto appiattire le palline con un matterello. Adagiare il ripieno di spinaci e feta su ciascuna metà cerchio, chiudere il calzone e ripiegare i bordi verso l’alto, poi appiattirli formando una decorazione.
Mettere i calzoni su una teglia rivestita di carta da forno, coprire el asciare lievitare per altre 2-3 ore, dopodichè spennellare con olio emulsionto con un paio di cucchiai di acqua e infornare a 200°C per 15-20 minuti. Sfornare e lasciare intiepidire su una griglia prima di servire.