Petitchef

Calamarata con variante...

Portata principale
2 porzioni
25 min
35 min
facile
Una molto buona ricetta per i dilettanti di gusti sensazionali!!

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
200 g di pasta tipo "calamarata"


3 calamari di media grandezza

sale e pepe qb

uno spicchio di aglio

un ciuffetto di prezzemolo

4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

ed ecco l'ingrediente"segreto"

Preparazione

  • Sgusciare i gamberi e lessarli in acqua bollente per circa 4-5 minuti.
  • Una volta cotti, tritare i gamberi. In una padella soffriggere leggermente l'olio con l'aglio e aggingere il "trito" di gamberi.
  • Cuocere per circa 5 minuti. Pulire i calamari, tagliarli ad anelli ed aggiungerli nella padella.
  • Cuocere per 10 minuti, aggiungendo, se il sughetto si asciuga troppo un dito di vino.
  • Aggiungere quindi i pomodorini tagliati a metà e continuare la cottura per altri 15 minuti.
  • Cucinare le paste e condirlo con questo sughetto.

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