Petitchef

Calamarata con melanzane, zucchine e orata..

Portata principale
2 porzioni
20 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
Filetti di Orata

Farina

Vino Bianco



Pomodori

Olio extravergine di oliva



Sale & Pepe

Preparazione

  • Lavate e asciugate zucchine, melanzane e pomodori. Tagliate le zucchine e le melanzane a listarelle e friggetele. Mettetele da parte.
  • In un'altra padella soffriggete l'aglio con i filetti d'orata passati nella farina. Sfumate col vino bianco e aggiungete i pomodori tagliati a metà. Fateli appassire e aggiungete le melanzane e le zucchine.
  • Mentre insaporisce il tutto cuocete la pasta aldente, scolatela e versatela nella padella facendo mantecare col sugo. Aggiungete il basilico e un pò di pepe e impiattate.

Foto

Calamarata con Melanzane, Zucchine e Orata.., foto 1
Calamarata con Melanzane, Zucchine e Orata.., foto 2

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