Bocconcini di pollo con speck e funghi

Name: Bocconcini di pollo con speck e funghi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: it
Ingredients: 1 petto di pollo; 100 g di speck; 500 g di champignon; 1 ciuffetto di salvia; 2 spicchi di aglio; Olio, sale e pepe

Un modo facile e veloce, per cucinare l'insipido petto di pollo che così diventa un secondo sfizioso e molto gustoso!

Portata principale

1 porzioni

30 min

20 min

facile

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23

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Ingredienti

1 petto di pollo
100 g di speck
500 g di champignon
1 ciuffetto di salvia
2 spicchi di aglio
Olio, sale e pepe

Preparazione

Pulire e affettare i funghi, metterli in una padella con l'olio e uno spicchio di aglio, farli insaporire e sfumare con vino bianco, salare e cuocere coperto per circa 15 minuti.
Intanto preparare il pollo: Tagliare a fettine il petto di pollo e poi farne delle listarelle, salare leggermente e insaporire con poca salvia tritata; arrotolare la striscetta su se stessa e poi avvolgerla in metà fettina di speck.
Una volta pronti tutti i bocconcini metterli in una padella con poco olio e uno spicchio di aglio, rosolarli, sfumare con vino bianco e lasciar cuocere per 15 minuti circa.
Unire anche i funghi, messo anche i ritagli di speck, lasciare insaporire il tutto e il piatto è pronto!

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