Bocconcini di pollo al cartoccio con erbe di provenza

Name: Bocconcini di pollo al cartoccio con erbe di provenza
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 500 g di petto di pollo; 1 cucchiaio di erbe di provenza tritate; 1 cipolla; 1 spicchio d'aglio; 6 pomodorini; olio extravergine; sale; pepe

Portata principale

4 porzioni

30 min

facile

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Bocconcini di pollo al cartoccio con erbe di provenza

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Ingredienti

500 g di petto di pollo
1 cucchiaio di erbe di provenza tritate
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
6 pomodorini
olio extravergine
sale
pepe

Costo stimato: 6.89€ (1.72€/Porzioni)

Preparazione

Premetto che non sapevo cosa comprendessero le erbe di provenza e così cercato e scoperto che sono un mix di erbe che comprende: timo, rosmarino, salvia, maggiorana, basilico, finocchio e menta.
Lavare i pomodorini, tagliarli a metà ed eliminare i semini. Farli a cubetti e tenerli da parte.
Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella con lo spicchio d'aglio, unire il petto di pollo tagliato a cubetti e farlo saltare per qualche minuto.
In una ciotola mettere i pomodorini, i bocconcini di pollo, la cipolla tagliata a rondelle molto fini, le erbe di proveza tritate e aggiustare di sale e pepe.
Mescolare e mettere il tutto in un cartoccio di carta da forno.
Far cuocere in forno a 180° per circa 25-30 minuti.

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