Petitchef

Bocconcini di salsiccia di pollo pastellati e fritti

Antipasto
4 porzioni
10 min
10 min
media
Ciao a tutti, oggi vi propongo una vera golosità, dei bocconcini di salsiccia di pollo fritti in pastella alla birra. Questa preparazione è ottima come antipasto, oppure in un buffet, semplici e veloci da fare i vostri commensali ne saranno entusiasti.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
6 salsicce di pollo

150 gr di farina (00)

300 ml circa di birra

1 pizzico di timo


Pepe qb

Olio (per friggere)

Preparazione

  • Tappa 1 - Bocconcini di salsiccia di pollo pastellati e fritti
    Prendete le salsicce di pollo e con una forbice da cucina tagliatele in pezzetti da 2 cm circa. Preparate la pastella con farina, sale, pepe, timo e aggiungete poco alla volta la birra, la pastella deve essere abbastanza densa quindi regolatevi con la birra, se ne serve meno o di più.
  • Versate abbondante olio in una padella e fatelo riscaldare, quando sarà pronto, prendete un pezzetto di salsiccia, immergetelo nella pastella e poi mettetelo nell’olio caldo, mettete in padella al massimo 6 pezzi di salsiccia per non farli attaccare, rigirateli ogni tanto e quando saranno dorati, scolate su carta assorbente, continuate fino all’esaurimento degli ingredienti, servite ben caldi.
  • Se volete potete fare nello stesso modo anche la salsiccia classica di maiale, ma deve essere sottile altrimenti non farebbe in tempo a cuocere.

Foto

Bocconcini di salsiccia di pollo pastellati e fritti, foto 1Bocconcini di salsiccia di pollo pastellati e fritti, foto 2Bocconcini di salsiccia di pollo pastellati e fritti, foto 3




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