Bocconcini di salsiccia di pollo pastellati e fritti

Ingredienti

• 6 salsicce di pollo
• 150 gr di farina (00)
• 300 ml circa di birra
• 1 pizzico di timo
• Sale
• Pepe qb
• Olio (per friggere)

Preparazione

• Prendete le salsicce di pollo e con una forbice da cucina tagliatele in pezzetti da 2 cm circa. Preparate la pastella con farina, sale, pepe, timo e aggiungete poco alla volta la birra, la pastella deve essere abbastanza densa quindi regolatevi con la birra, se ne serve meno o di più.
• Versate abbondante olio in una padella e fatelo riscaldare, quando sarà pronto, prendete un pezzetto di salsiccia, immergetelo nella pastella e poi mettetelo nell’olio caldo, mettete in padella al massimo 6 pezzi di salsiccia per non farli attaccare, rigirateli ogni tanto e quando saranno dorati, scolate su carta assorbente, continuate fino all’esaurimento degli ingredienti, servite ben caldi.
• Se volete potete fare nello stesso modo anche la salsiccia classica di maiale, ma deve essere sottile altrimenti non farebbe in tempo a cuocere.

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