Bocconcini di pollo agli agrumi e asparagi

Ingredienti

• 4 fettine di pollo
• 200 gr di asparagi
• 1 arancia
• 1 limone
• 1 pompelmo rosa
• 1 cipolla bianca
• farina qb
• olio evo

Preparazione

• Sbollentate gli asparagi se freschi, ma non essendo di stagione, io li ho usati congelati, quindi li ho lasciati decongelare e poi li ho tagliati a pezzetti.
  
  In una padella antiaderente fate imbiondire la cipolla con l'olio a fuoco bassissimo.
  
  Tagliate il tacchino in pezzetti e passateli nella farina.
• Fate rosolare il tacchino nella padella con la cipolla per due minuti con un coperchio.
  
  Spremete gli agrumi e unite il succo in padella. Coprite e lasciare cuocere.
• Per ultimi aggiungete gli asparagi e terminate la cottura fino a che non si creerà una salsina morbida e cremosa;

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