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Bocconcini di fesa di tacchino al latte e zafferano
Bocconcini di fesa di tacchino al latte e zafferano
Un ricetta semplice e deliziosa allo stesso tempo.
Preparazione
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Tagliate la fesa a piccoli pezzi, passatela nella farina e fatela rosolare in una padella antiaderente, dove avrete fuso il burro e 2 cucchiai d'olio.
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Quando la carne è dorata sfumate con un bicchierino di brandy, lasciate evaporare, salate, pepate e aggiungete il latte caldo fino a coprire la carne.
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Abbassate la fiamma, mescolate di tanto in tanto, alla fine, il sugo deve avere la consistenza di una crema.
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Con un pochino di latte diluite lo zafferano e incorporatelo alla preparazione.
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Commenti dei membri:
Io ho preferito però non cuocere con il latte ma sostituirlo con un poco di vino bianco