Fesa di tacchino agli agrumi

Ingredienti

• fesa di tacchino
• 1 arancia
• 1 limone
• 1 pompelmo
• olive nere

Preparazione

• Infarino leggermente la fesa di tacchino, aggiungo sale e pepe e la rosolo a fuoco vivo in padella con poco olio da entrambi i lati.
• Quando è bella dorata aggiungo il succo degli agrumi e le olive nere, di solito a rondelle, ieri sera avevo in casa solo olive intere.
• Copro e lascio cuocere a fuoco moderato per 10/15 minuti e comunque fino a quando non si è ritirato il succo e si è formata la salsina.

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