Fesa di tacchino al pesto aromatico

Ingredienti

• 8 fettine di fesa di tacchino
• 1 spicchio d’aglio
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 ciuffo di basilico
• 40 g di burro
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe

Preparazione

• Sbucciate l’aglio.
  Lavate e asciugate le foglie di basilico e di prezzemolo.
• Frullate l’aglio, il prezzemolo e il basilico.
• Aggiungete man mano olio extravergine quanto basta a ottenere una salsina fluida.
• Sciogliete il burro in una padella antiaderente.
• Quando è spumeggiante, rosolateci le fettine di tacchino.
• Regolate di sale e di pepe e togliete dal fuoco.
• Trasferite le fettine su un piatto, conditele con il pesto e servitele subito.

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