Bistecca di maiale all'arancia "tarocco di sicilia"

Ingredienti

• 2 bistecche di maiale
• 2 arance "Tarocco di Sicilia"
• 1 costa di sedano
• 1 cipollina fresca
• 1 carota piccola
• olio extra vergine di oliva
• sale
• pepe verde

Preparazione

• Tagliare il sedano la carota e la cipollina a pezzettini, metterli in una padella con poco olio e farli soffriggere.
• Quando le verdure saranno ben d'orate, unire il succo delle arance, un pizzico di sale e lasciare cucinare per pochi minuti.
• Infarinare le bistecche, e farle rosolare su entrambi i lati, aggiungere un pizzico di sale e una macinata di pepe verde.
• Unire il soffritto insieme al sughetto di arance, e portare a fine cottura le bistecche a fuoco moderato e girando la bistecca su entrambi i lati.

Domande

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