Bistecca di maiale all'arancia "tarocco di sicilia"

Name: Bistecca di maiale all'arancia "tarocco di sicilia"
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 2 bistecche di maiale; 2 arance "Tarocco di Sicilia"; 1 costa di sedano; 1 cipollina fresca; 1 carota piccola; olio extra vergine di oliva; sale; pepe verde

Portata principale

4 porzioni

30 min

facile

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Preparazione

Tagliare il sedano la carota e la cipollina a pezzettini, metterli in una padella con poco olio e farli soffriggere.
Quando le verdure saranno ben d'orate, unire il succo delle arance, un pizzico di sale e lasciare cucinare per pochi minuti.
Infarinare le bistecche, e farle rosolare su entrambi i lati, aggiungere un pizzico di sale e una macinata di pepe verde.
Unire il soffritto insieme al sughetto di arance, e portare a fine cottura le bistecche a fuoco moderato e girando la bistecca su entrambi i lati.

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