Costine di maiale all'arancia

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5 porzioni

facile

1 h 15 m

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Ingredienti

• 1 kg di costine già tagliate
• 1/2 cipolla
• 1-2 spicchi d'aglio
• 1 carota
• aceto
• 1 arancia
• 1 noce di burro
• olio extravergine
• 1 arancia
• sale, pepe
• rametti di rosmarino

Preparazione

• Scaldate un pò d'olio e il burro, rosolatevi bene le costine. Togliettele e fate soffriggere nella stessa padella la cipolla e l'aglio tritati più la carota tagliata a rondelle grosse.
• Aggiungete il succo d'arancia, l'aceto, sale e pepe, lasciate evaporare 1-2 minuti. Aggiungte le costine e i rametti di rosmarino, coprite e abbassate il fuoco.
  Portate a cottura aggiungendo, se necessario, dell'acqua calda.

Rayna

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