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La quiete del parco e i filetti di nasello con gamberi e cozze

Name: La quiete del parco e i filetti di nasello con gamberi e cozze
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 5/6 filetti di nasello; 250 g di gamberi sgusciati; 200 g di cozze sgusciate; una piccola cipolla di tropea; prezzemolo tritato; sale; pepe nero qb; peperoncino tritato qb; olio evo qb; aceto balsamico qb; latte qb; pane grattato qb

Portata principale

4 porzioni

30 min

15 min

media

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5

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4

5/6 filetti di nasello

250 g di gamberi sgusciati

200 g di cozze sgusciate

una piccola cipolla di tropea

prezzemolo tritato

sale

pepe nero qb

peperoncino tritato qb

olio evo qb

aceto balsamico qb

latte qb

pane grattato qb

Preparazione

In una casseruola mettete un trito di cipolla e prezzemolo con olio evo. Aggiungete le cozze e i gamberi sgusciati, salate e pepate, irrorando, durante la cottura, con aceto balsamico quanto basta.
In un'altra casseruola, cuocete, per qualche minuto, i filetti di nasello, insieme a 3 cucchiai di olio evo, mezzo bicchiere di latte, sale e pepe nero.
In una teglia da forno, disponete i filetti di nasello con il loro sughetto di cottura, aggiungete i gamberi e le cozze con il loro intingolo e insaporite l'insieme con il peperoncino e il prezzemolo tritati. Spolverizzate con pane grattato e gratinate nel forno.

LLady Boheme

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