La quiete del parco e i filetti di nasello con gamberi e cozze

Name: La quiete del parco e i filetti di nasello con gamberi e cozze
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 5/6 filetti di nasello; 250 g di gamberi sgusciati; 200 g di cozze sgusciate; una piccola cipolla di tropea; prezzemolo tritato; sale; pepe nero qb; peperoncino tritato qb; olio evo qb; aceto balsamico qb; latte qb; pane grattato qb

Portata principale

media

45 min

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

In una casseruola mettete un trito di cipolla e prezzemolo con olio evo. Aggiungete le cozze e i gamberi sgusciati, salate e pepate, irrorando, durante la cottura, con aceto balsamico quanto basta.
In un'altra casseruola, cuocete, per qualche minuto, i filetti di nasello, insieme a 3 cucchiai di olio evo, mezzo bicchiere di latte, sale e pepe nero.
In una teglia da forno, disponete i filetti di nasello con il loro sughetto di cottura, aggiungete i gamberi e le cozze con il loro intingolo e insaporite l'insieme con il peperoncino e il prezzemolo tritati. Spolverizzate con pane grattato e gratinate nel forno.