La quiete del parco e i filetti di nasello con gamberi e cozze

Ingredienti

• 5/6 filetti di nasello
• 250 g di gamberi sgusciati
• 200 g di cozze sgusciate
• una piccola cipolla di tropea
• prezzemolo tritato
• sale
• pepe nero qb
• peperoncino tritato qb
• olio evo qb
• aceto balsamico qb
• latte qb
• pane grattato qb

Preparazione

• In una casseruola mettete un trito di cipolla e prezzemolo con olio evo. Aggiungete le cozze e i gamberi sgusciati, salate e pepate, irrorando, durante la cottura, con aceto balsamico quanto basta.
• In un'altra casseruola, cuocete, per qualche minuto, i filetti di nasello, insieme a 3 cucchiai di olio evo, mezzo bicchiere di latte, sale e pepe nero.
• In una teglia da forno, disponete i filetti di nasello con il loro sughetto di cottura, aggiungete i gamberi e le cozze con il loro intingolo e insaporite l'insieme con il peperoncino e il prezzemolo tritati. Spolverizzate con pane grattato e gratinate nel forno.

Domande

Foto dei membri