Spiedini di cozze e gamberi

Ingredienti

• 18 code di gamberi
• 1 /2 kg di cozze
• 150 g fette di pancarrè
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaino di maggiorana
• 1 /2 spicchio di aglio
• 1 pizzico di sale
• 30 g pinoli
• 1 pizzico di peperoncino in polvere
• olio evo

Preparazione

• Pulire i gamberi e disporli su uno spiedino .
  Fare aprire le cozze in una pentola con uno spicchio di aglio , 2 gambi di prezzemolo , 1 cucchiaio d'olio .
• Toglierle dal guscio ed infilzarle con uno spiedino .
  Togliere la crosta al pancarrè , e tritare grossolanamente con il cutter tutti gli ingredienti .
• Passare in questo composto gli spiedini facendolo aderire bene .
  Oliare una teglia , disporre gli spiedini , condire con un filo di olio e passare in forno caldo .

Domande

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