Baccalà alla brace

Name: Baccalà alla brace
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: baccalà (non filetto); olio extravergine di oliva; rosmarino

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Portata principale

facile

55 min

122 Kcal

Ingredienti

baccalà (non filetto)
olio extravergine di oliva
rosmarino

Costo stimato: 2.11€ (1.05€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura25 min

Tenere a bagno per almeno 24 ore il baccalà, cambiando diverse volte l’acqua.
Condirlo con olio e rosmarino e farlo insaporire per un paio d’ore, poi ungere bene una griglia e cuocerlo sulla brace, spennellando d’olio di tanto in tanto.
Appena è cotto toglierlo dalla griglia, metterlo in un piatto da portata e condire ancora con olio extravergine di oliva.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 122Kcal

Carboidrati: 0.6g
Lipidi: 8.1g
Grassi saturi: 1.2g
Proteine: 11g
Fibre: 1g
Zucchero: 0.5g
ProPoints: 3
SmartPoints: 3

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (60g)

Senza glutine

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

FFiorellino

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