Baccalà fritto in padella

Name: Baccalà fritto in padella
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 1/2 kg di baccalà già ammollato; 1 uovo; 2 cucchiai di farina; 1 cucchiaio d’olio; sale; olio per friggere

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5 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

1/2 kg di baccalà già ammollato
1 uovo
2 cucchiai di farina
1 cucchiaio d’olio
sale
olio per friggere

Costo stimato: 5.22€ (1.04€/Porzioni)

Preparazione

Tagliate il baccalà a pezzi, diliscateli e asciugateli. Preparate intanto la padella per friggere in questo modo: sbattete l’uovo, unite il sale, la farina e tanta acqua quanta ne occorre per ottenere una pastella piuttosto densa.
Unite l’olio e lasciate riposare per mezz’ora. Immergete i pezzi di baccalà nella pastella e friggeteli nell’olio bollente.
Ormai le conchiglie delle capesante le vendono persino i cinesi, per poterle usare avuto quest’idea mettetele accanto dell cibo e usatele come in questo caso come porta salsa.

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