Asparagi con salsa all'uovo
Ingredienti
2
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Preparazione
Preparazione20 min
Cottura25 min
- Pulire gli asparagi poi essere cotto a vapore, piuttosto che bollito, hanno mantenuto tutto il sapore e il sale è diventato ridondante come la preparazione della salsa.
- Prendete le rosse due uova sode e schiacciare un porridge farinoso.
- Aggiungere due cucchiai di senape, un cucchiaio di aceto e mescolare.
- Per aggiungere due cucchiai di olio d'oliva un cucchiaio di acqua calda e continuare a mescolare.
- Quando si dispone di una salsa corposo mettere in frigo a riposare.
- Infine utilizzato come accompagnamento per gli asparagi.
