Petitchef

Anelletti al forno

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6 porzioni
20 min
20 min
media
Pasta tipica siciliana

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
500 g anelletti (o pennette rigate)

700 ml passata di pomodoro

1 foglia di alloro

1 cucchiaino di zucchero


350 g salsiccia

350 g macinato di vitello

200 ml panna da cucina


150 g prosciutto a pezzetti (o wurstel o altro)

1 mozzarella

grana grattugiato q. b

olio

Preparazione

  • Tappa 1 - Anelletti al forno
    Per prima cosa ho preparato il sugo.
    Ho messo in un tegame un filo d'olio ed ho fatto risolare la salsiccia a pezzetti ed il macinato.

    Ho salato ed ho unito la passata,lo zucchero la foglia di alloro ed ho fatto cuocere per 15 minuti.

    Ho cotto la pasta in acqua salata e l'ho scolata lasciandola molto al dente, l'ho amalgamata con la panna
  • Tappa 2 - Anelletti al forno
    Ho poi aggiunto un mestolo di sugo
  • Tappa 3 - Anelletti al forno
    L'ho poi versata per metà su una teglia da forno ed ho aggiunto la mozzarella a pezzetti, l'uovo sodo tagliato a quarti ed il prosciutto.

    Ho versato l'altra metà ed ho coperto con il restante sugo,l'ho spolverata con il grana
  • Tappa 4 - Anelletti al forno
    Ho infornato a 180° per 20 minuti circa

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