Agnello alla siciliana

Name: Agnello alla siciliana
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di agnello; parmigiano o pecorino; polpa di pomodoro; 70 g di strutto; 2 cipolle; 1 spicchio di aglio; olio; brodo

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4 porzioni

30 min

1 ora

facile

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Ingredienti

1 kg di agnello
parmigiano o pecorino
polpa di pomodoro
70 g di strutto
2 cipolle
1 spicchio di aglio
olio
brodo

Preparazione

Fate rosolare l'agnello nello strutto e in poco olio,aggiungete le cipolle tritate,la polpa di pomodoro,l'aglio e il formaggio grattugiato e un pò di brodo e ponete in forno a 200° per i1 ora circa ricoprendo se è necessario di altro brodo ,salate e pepate la carne.

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