Torta savoiarda alla crema di mele

Ingredienti

• 100 g di amido di grano
• 100 g di farina "00"
• mezza bustina di lievito vanigliato
• 2 tuorli
• 50 g di margarina
• 70 g di zucchero
• un goccio di marsala
• poco più di mezzo bicchiere di latte

crema di mele:

• 2 mele
• mezzo limone
• cucchiaiono di amido
• 40 g di zucchero
• cacao amaro
• zucchero a velo