Crema di mandorle e amaretto

Name: Crema di mandorle e amaretto
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 3 uova; 3 dl. di latte; 100 gr. di zucchero; 60 gr. di farina; 30 gr. di burro; 60 gr. di mandorle pelate; 2 cucchiai di liquore all'amaretto; cioccolato fondente e amaretti per decorare

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2 porzioni

facile

55 min

794 Kcal

Ingredienti

3 uova
3 dl. di latte
100 gr. di zucchero
60 gr. di farina
30 gr. di burro
60 gr. di mandorle pelate
2 cucchiai di liquore all'amaretto
cioccolato fondente e amaretti per decorare

Costo stimato: 3.51€ (1.75€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura25 min

Trita finissimo le mandorle. Scalda il latte senza farlo bollire.Lavora insieme lo zucchero, il burro, la farina e le uova in una casseruolina che poi andrà sul fornello, fino ad ottenere una crema omogenea, quindi versa a filo il latte caldo, mescolando continuamente con la frusta per evitare i grumi.
Trasferisci la casseruolina su fiamma dolce e cuoci mescolando senza interruzione fino a che la crema si sarà addensata. Togli dal fuoco. Unisci le mandorle e il liquore.
Suddividi in coppette e lascia raffreddare. Per decorare: cioccolato raschiato e fatto cadere direttamente sulla crema e amaretti.