Torta di ribes con crosta di mandorle

Ingredienti

• 220 g di burro
• 200 g di zucchero
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 1/2 cucchiaino di buccia di limone grattugiata
• un pizzico di sale
• 4 uova M
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 70 g di amido di grano
• 150 g di farina 00
• 50 g di mandorle macinate
• 30 g di zucchero
• 50 g di farina 00
• 80 g di mandorle grossomanamente macinate
• 100 g di burro freddo