Torta alla crema con frutta

Name: Torta alla crema con frutta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 9 cucchiai di farina 00; 9 cucchiai di zucchero; 3 uova; 2 cucchiai di olio di semi; 1 bustina di lievito; 1 l di latte; 4 cucchiai di amido di mais; zucchero a piacere (9 cucchiai); 2 tuorli d'uovo; buccia di limone grattugiata; 1 cucchiaio di rum; gelatina "Torta gel"; frutta fresca

Dessert

facile

1 ora

230 Kcal

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Preparate il pan di Spagna: sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete l'olio e dopo la farina setacciata con il lievito in polvere.
Fate cuocere in forno a 180° per 30 minuti.
Preparate la crema: mescolate in un recipiente lo zucchero e l'amido, versate un pò di latte tiepido a filo e cercate di fare sciogliere gli ingredienti.
Aggiungete i tuorli e la buccia di limone grattugiata.
Unite il resto del latte e trasferite tutto sul fuoco mescolando continuamente fino a farla addensare.
Fatela intiepidire.
Sfornate il pan di Spagna, tagliate la crosticina superiore e tagliatelo a metà per ottenere 2 dischi.
Nzuppatelo con acqua bollita con lo zucchero e un goccio di rum.
Spalmate la crema sul primo disco, sovrapporre il secondo disco e spalmarlo anch'esso di crema.
Decorate con la frutta fresca a piacere e infine distribuite sulla frutta la gelatina.
Riponete in frigo per far addensare la gelatina.
Servitela fresca.