Petitchef

Torta al mandarino con crema inglese

Dessert
6 porzioni
30 min
45 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
3 uova e stesso peso di farina

zucchero

Preparazione

  • Sbatti bene uova e zucchero; unisci burro fuso, farina, 1 bustina di lievito, scorza di mandarino, pizzico di sale. Forno 180° 45'.
  • Fai freddare, spolvera con zucchero a velo e servi accompagnata da crema inglese al mandarino tortamandarino. Crema inglese al mandarino.
  • Per ogni tuorlo d'uovo 100 cc di latte e 20 g di zucchero. Fai sobollire latte e scorze di mandarino.
  • Mescola tuorli e zucchero fino a sbiancarli. Unisci il latte caldo a filo mescolando. Cuoci a fuoco bassissimo fino a far addensare.
  • Filtra e raffredda in frigorifero.

Domande:






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