Torta delle rose con crema pasticcera

Ingredienti

• 150 gr farina 00
• 100 gr farina di kamut
• 100 gr farina manitoba
• 25 gr lievito di birra
• 125 ml latte
• 120 gr zucchero
• 1 pizzico di sale
• 100 gr burro
• 1 bustina vanillina
• 1 uovo
• zucchero a velo

Crema pasticcera:

• 2 tuorli
• 100 gr zucchero
• 33 gr farina
• 1/2 stecca di vaniglia
• 330 gr latte