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Pavlova neozelandese
Un dessert delizioso e adatto per le grandi occasioni direttamente dalla Nuova Zelanda. Con una base croccante e morbido all'interno, questo dolce farà sicuramente impazzire i vostri ospiti.
Ingredienti
Numero di porzioni: 8
200g di zucchero
80g di Maizena
200ml di
panna liquida (molto fredda)
50g di zucchero
250g di
fragole (o un altro frutto)
zucchero a velo
Preparazione
- Iniziamo montando gli albumi a neve. Quando il composto sta prendendo forma aggiungete poco per volta la maizena, poi lo zucchero.
- Il composto deve essere ben fermo.
- Adesso adagiate il composto su una teglia foderata da carta da forno. Formate un cerchio spesso e infornate a 120° per 1 ora e 20 minuti
(in pratica bisogna formare una base di meringa) - Quando la meringa è fredda montate la panna liquida in chantilly (È molto importante che la panna sia liquida per una buona riuscita).
Una volta che la crema inizia a prendere forma aggiungete, poco per volta, lo zucchero - Quando la chantilly è pronta spalmatela sulla base di meringa.
- Adesso tagliate le fragole e sistematele sulla superficie cremosa
- Spolverate con la zucchero a velo per decorare
- La Pavlova è pronta. Non vi resta che assaggiarla!
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Commenti dei membri:
Ti regalo è ti do eccellente ma non lo meriti, perché metti 2oo grammi di zucchero + 50 grammi di zucchero poi lo zucchero al velo sembra che hai le orecchie foderate di prosciutto. Nella prima parete avrei messo solo 100 grammi di zucchero, poi 25 grammi di zucchero niente zucchero a velo.