Torta rovesciata alle fragole

Ingredienti

• Per guarnire
• 70 g di burro
• 140 g di zucchero
• 300g di frutta (fragole, mirtilli,banane)

Per la pasta:

• 200 g di farina
• 120 g di burro
• 200 g di zucchero
• 2 uova
• 120 ml di latte
• 2 cucchiaini di lievito
• 1 presa di sale
• Vanillina
• ¼ di cucchiaino di cremor tartaro

Preparazione

• Far caramellare il burro con lo zucchero e farlo diventare cremoso e scuro.
  
  Versare nella teglia e mettere sopra la frutta a pezzi.
  
  Montare il burro con lo zucchero, aggiungere la vanillina, ed i tuorli.
  
  Miscelare in una ciotola la farina con il lievito ed il sale, ed aggiungere all’impasto alternando con il latte.
  
  Montare a neve le chiare d’uovo, aggiungere il cremor tartaro. Unire all’impasto delicatamente, quindi versare nella teglia con la frutta mettere in forno già caldo a 170°C per 25/30 minuti.

Domande

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