Torta con fragole... e avena

Name: Torta con fragole... e avena
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 220 g di farina 00; 100 gr. di farina d'vena; 3 uova intere; 200 g di zucchero semolato; 1 tazzina da caffé d'olio; 100 g di latte; Buccia e succo di un limone biologico; 1 bustina di lievito per dolci vanigliato; 250 g di fragole; Zucchero a velo vanigliato; Sale

Dessert

facile

1 h 15 m

465 Kcal

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Preparazione

Preparazione40 min

Cottura35 min

A parte nel mixer frullare i fiocchi d'avena fino ad ottenere una farina. Pulire le fragole e metterle in una ciotola cospargendole con un cucchiaio di zucchero a velo.
Lavorare con la frusta elettrica le uova intere con lo zucchero semolato fino a farle diventare chiare e spumose. Aggiungere a filo l'olio, la buccia grattugiata e il succo del limone, il sale.
Aggiungere la farina d'avena e, setacciando direttamente sul composto, la farina e il lievito, alternando con il latte.
Se il composto dovesse risultare troppo denso aumentare il latte, dovrebbe andar bene così ma questo dipende dall umidità della farina che si usa.
Versare il tutto nella teglia precedentemente rivestita con carta da forno bagnata e strizzata. Disporre in superficie le fragole a piacere.
Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30/35 minuti o a seconda del proprio forno.