Sformato di muesli e uvetta

Ingredienti

• 150 g di muesli
• 50 g di farina
• il succo di 1 arancia e 1 limone
• la scorza grattugiata di 1 arancia e 1 limone
• 60 g di miele
• 2 uova
• 80 g di burro
• 30 g di uvetta

Preparazione

• Ammolla l'uvetta in una ciotola di acqua tiepida per 20 minuti.Lava bene limone e arancia, grattugiane la scorza e spremine il succo: puoi mettere tutto assieme. Fai sciogliere il burro a fuoco minimo.
• Metti la farina in una terrina, versaci sopra il miele (o lo zucchero), il succo e la scorza dell'arancia e del limone, l'uvetta scolata e strizzata, il muesli. Mescola bene.
• Sguscia le uova, separa i tuorli dagli albumi. I tuorli sbattili, gli albumi montali a neve. Al composto incorpora i tuorli, il burro sciolto e gli albumi, mescolando dal basso verso l'alto per non farli smontare.Fodera con un pezzo di carta da forno bagnata e strizzata lo scodello. Versa il composto e chiudi con il suo coperchio.
• Metti lo scodello nella pentola a pressione con 1 bicchiere d'acqua sul fondo. Alza la fiamma al massimo. Al sibilo, dai 30 minuti di cottura.
• Spegni il fuoco, estrai lo scodello, aprilo e lascia raffreddare. Poi sforna il dolce, sollevando delicatamente i lati del foglio di carta da forno.
  Trasferisci lo sfomato su un piatto da portata e servi.

Domande

Foto dei membri