Sformato di muesli e uvetta

Name: Sformato di muesli e uvetta
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 150 g di muesli; 50 g di farina; il succo di 1 arancia e 1 limone; la scorza grattugiata di 1 arancia e 1 limone; 60 g di miele; 2 uova; 80 g di burro; 30 g di uvetta

Dessert

2 porzioni

40 min

30 min

facile

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Ingredienti

150 g di muesli
50 g di farina
il succo di 1 arancia e 1 limone
la scorza grattugiata di 1 arancia e 1 limone
60 g di miele
2 uova
80 g di burro
30 g di uvetta

Preparazione

Ammolla l'uvetta in una ciotola di acqua tiepida per 20 minuti.Lava bene limone e arancia, grattugiane la scorza e spremine il succo: puoi mettere tutto assieme. Fai sciogliere il burro a fuoco minimo.
Metti la farina in una terrina, versaci sopra il miele (o lo zucchero), il succo e la scorza dell'arancia e del limone, l'uvetta scolata e strizzata, il muesli. Mescola bene.
Sguscia le uova, separa i tuorli dagli albumi. I tuorli sbattili, gli albumi montali a neve. Al composto incorpora i tuorli, il burro sciolto e gli albumi, mescolando dal basso verso l'alto per non farli smontare.Fodera con un pezzo di carta da forno bagnata e strizzata lo scodello. Versa il composto e chiudi con il suo coperchio.
Metti lo scodello nella pentola a pressione con 1 bicchiere d'acqua sul fondo. Alza la fiamma al massimo. Al sibilo, dai 30 minuti di cottura.
Spegni il fuoco, estrai lo scodello, aprilo e lascia raffreddare. Poi sforna il dolce, sollevando delicatamente i lati del foglio di carta da forno.
Trasferisci lo sfomato su un piatto da portata e servi.

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