Dolce viennese all'uvetta

Name: Dolce viennese all'uvetta
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g burro o margarina; 200 g zucchero; 1 bustina di Vanillina; 4 uova; 1 fialetta di Aroma Limone; 1 pizzico di sale; 500 g farina bianca; 125 ml latte circa; 1 bustina di lievito; 300 g uvetta

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Stuzzicherie

media

1 h 40 m

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Dobbiamo approfittare quando fa caldo.

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura1 h 10 m

Lavorare il burro a crema ed aggiungere gradatamente zucchero, vanillina, uova, aroma e sale. Impastare a cucchiaiate la farina, alternandovi a piccole dosi il latte e aggiungere, per ultimo, lo lievitosetacciato.
Usare solo la quantità di latte sufficiente per ottenere una pasta di consistenza tale da staccarsi pesantemente dal cucchiaio.
Incorporare infine alla pasta l'uvetta lavata ed asciugata. Mettere l'impasto nello stampo imburrato ed infarinato.
Cuocere per 70 minuti circa nella parte inferiore a 170° (ventilato).