Dolce viennese all'uvetta

Ingredienti

• 250 g burro o margarina
• 200 g zucchero
• 1 bustina di Vanillina
• 4 uova
• 1 fialetta di Aroma Limone
• 1 pizzico di sale
• 500 g farina bianca
• 125 ml latte circa
• 1 bustina di lievito
• 300 g uvetta

Preparazione

• Lavorare il burro a crema ed aggiungere gradatamente zucchero, vanillina, uova, aroma e sale. Impastare a cucchiaiate la farina, alternandovi a piccole dosi il latte e aggiungere, per ultimo, lo lievitosetacciato.
• Usare solo la quantità di latte sufficiente per ottenere una pasta di consistenza tale da staccarsi pesantemente dal cucchiaio.
• Incorporare infine alla pasta l'uvetta lavata ed asciugata. Mettere l'impasto nello stampo imburrato ed infarinato.
• Cuocere per 70 minuti circa nella parte inferiore a 170° (ventilato).

Domande

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