Petitchef

Crostata con ricotta e marmellata di more

Dessert
6 porzioni
20 min
35 min
facile
Gustosa crostata con ricotta e marmellata di more homemade

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

Ingredienti per uno stampo da 22cm:

250 g di farina 00

125 g di zucchero

100 g di burro

1 uovo intero + 1 tuorlo

mezzo cucchiaino di lievito

un pizzico di sale

buccia di limone biologico grattugiata


Per la farcitura:

200 g di ricotta

80 g di zucchero a velo

200 g di marmellata di more

Preparazione

  • Tappa 1 - Crostata con ricotta e marmellata di more
    Sul piano da lavoro disponete a fontana la farina setacciata e al centro il burro a pezzetti, lo zucchero, le uova e la buccia di limone grattugiata. Impastate velocemente gli ingredienti, senza lavorarli troppo. Formate una palla e mettetela in frigorifero per 30 minuti, avvolta in pellicola trasparente.
  • Dopo il periodo di riposo, stendete la pasta frolla in un disco e foderate uno stampo da crostata precedentemente imburrato e infarinato.
  • Versate sul fondo prima lo strato di marmellata di more, poi la ricotta lavorata con lo zucchero a velo.
  • Con la pasta frolla rimasta e un formina a forma di quadrifoglio create delle decorazioni sulla superficie. Se preferite, formate le classiche strisce con la rotella tagliapasta e disponetele a griglia. Per finire ripiegate un bordo di pasta tutt'attorno premendolo con la punta delle dita e cuocete nel forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti. Lasciate raffreddare e sformate la crostata su un piatto da portata

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Crostata di ricotta con zenzero e cannella
Crostata di ricotta con zenzero e cannella
8 porzioni
1h10m
media
4 / 5
Ricetta Crostata con marmellata di prugne
Crostata con marmellata di prugne
8 porzioni
1h15m
facile
5 / 5
Ricetta Crostata di fichi con crema alle mandorle
Crostata di fichi con crema alle mandorle
7 porzioni
1h30m
facile
4.9 / 5
Ricetta Crostata con uva e fichi
Crostata con uva e fichi
6 porzioni
1h5m
facile
5 / 5

Ricette

Domanda del giorno
Cosa consumate di più in questo periodo?
Vota