Petitchef

Crostata di ricotta e marmellata di mirtilli

Dessert
4 porzioni
25 min
40 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
Per la frolla

250 g di farina

50 g di farina di mandorle


70 g di burro

80 g di zucchero

mezza bustina di lievito

Per la farcia

Marmellata di mirtilli

250 g di ricotta

1 uovo

50 g di zucchero

Preparazione

  • Mischiare le due farine, unire il burro ammorbidito, l'uovo, lo zucchero e il lievito.
  • Mescolate velocemente formando una palla che avvolgerete con la pellicola trasparente e farete riposare in frigorifero per mezz'ora.
  • Nel frattempo preparata la farcia.
  • Mescolate delicatamente la ricotta allo zucchero e all'uovo.
  • Riprendete la pasta frolla e stendetela su una ruola tonda tenendo da parte un pochino di pasta che servirà a fare le strisce decorative.
  • Stendete una dose generosa di marmellata di mirtilli sulla pasta frolla e poi la crema di ricotta.
  • Guarnite con le striscioline di pasta che avete tenuto da parte.
  • Cuocete in forno già caldo a 180° per 40 minuti.

Foto

Crostata di ricotta e marmellata di mirtilli, foto 1Crostata di ricotta e marmellata di mirtilli, foto 2Crostata di ricotta e marmellata di mirtilli, foto 3




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