TORTA CON RICOTTA ALL'ANANAS

Name: Torta con ricotta all'ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr. di farina 00 (Molino Chiavazza); 150 gr. di ricotta; 130 gr. di zucchero; 3 uova intere; 100 gr. di burro; 1 bustina di lievito per dolci; 1 confezione di ananas sciroppato; zucchero semolato e burro per cospargere la teglia

Dessert

4 porzioni

15 min

25 min

facile

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4

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Ingredienti

200 gr. di farina 00 (Molino Chiavazza)
150 gr. di ricotta
130 gr. di zucchero
3 uova intere
100 gr. di burro
1 bustina di lievito per dolci
1 confezione di ananas sciroppato
zucchero semolato e burro per cospargere la teglia

Costo stimato: 5.26€ (1.31€/Porzioni)

Preparazione

Mettiamo in una terrina la farina, i tuorli d?uovo, il burro fuso e la ricotta schiacciata con la forchetta insieme allo zucchero, tanto da sembrare una crema. Mescoliamo bene il tutto e aggiungiamo i bianchi d?uovo montati a neve e infine la bustina di lievito setacciata.
Prendiamo la teglia e la cospargiamo con il burro avendo cura di passarlo bene sia sul fondo che sui lati. Mettiamo lo zucchero semolato e facciamo ruotare la teglia sino a che si sia ricoperta tutta.
Posiamo quindi le fette di ananas a coprire la teglia e sopra il composto appena preparato, livellandolo bene.
Inforniamo a 200° per 25 minuti, poi a 180° con calore solo in basso per altri 15 minuti.
Sforniamo e ancora calda la bagniamo con lo sciroppo d?ananas. Lasciamo raffreddare e quando si sarà imbevuta bene, la capovolgiamo in un piatto.

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